Dictionnaire des Cuisiniers - Jean-François Mesplède
Au fil du classement alphabétique ou de ses envies, on pioche et on picore dans cet ouvrage pour retrouver des émotions d'enfance, découvrir un grand chef, suivre la piste d'une cuisinière. Un simple roman dont les héros portent veste blanche et toque sur la tête !
Une singulière saga ! Un « coup de cœur » pour ces cuisinières et cuisiniers qui, depuis 1900 ont assuré l'excellente réputation d'une cuisine française au sommet de son art.
Avec des portraits inédits, des anecdotes, des clins d'œil, on entre dans l'intimité des chefs à travers leur histoire personnelle et les maisons légendaires devenues palais de gourmandises… Consulter + d'infos sur le Dictionnaire des Cuisiniers
