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Vincent David, chef étoilé du restaurant Le Pressoir, Saint-Avé
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Vincent David, chef étoilé du restaurant Le Pressoir, Saint-Avé
Vincent David, chef étoilé du restaurant Le Pressoir, Saint-Avé

Vincent DAVID :
Rigueur et Excellence

Né à Saint-Brieuc, Vincent DAVID est, dès son jeune âge, initié par ses parents aux plaisirs de la table.

Après des études au lycée hôtelier  Notre-Dame à Saint-Méen-le-Grand en Bretagne, Vincent DAVID débute sa carrière en Normandie sous l’égide d’Alain Cornet au Château d’Audrieu, une étoile au Guide Michelin.

Pendant 20 ans, il fait ses gammes auprès de grands noms de la gastronomie française comme Dominique Bouchet (Moulin de Marcouze - 2 étoiles Michelin), dont il devient le chef de cuisine.

Par la suite, il officie en tant que chef exécutif aux côtés de Marc Meneau avec qui il obtient une 3e étoile Michelin en 2004 pour l’Espérance à Saint-Père-Sous-Vézelay.

En 2004, Vincent DAVID prend les commandes du restaurant les Roches Fleuries à Cordon en Haute-Savoie et décroche en 9 mois son premier macaron dans le guide Michelin.

Depuis 2010, fidèle à sa philosophie gourmande et son étoile, le chef n’a de cesse de préserver une qualité de cuisine et de service à la hauteur de la réputation du Pressoir.

Menu Inspiration du Moment
boissons comprises

Le Menu "Inspiration de moment" est proposé du mardi au samedi (hors jours fériés), pour le déjeuner uniquement. Il est composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert. L'invitation boissons comprises comprend l'apéritif maison, deux verres de vin, l'eau minérale et le café.

Validité de l'invitation : 6 mois.

67,00 € Achetez maintenant

Menu Collection 4 plats et dessert

Le Menu "Collection" est un menu dégustation composé essentiellement de produits nobles, et est proposé tous les jours pour le déjeuner ou le dîner.

Il est composé de deux entrées, un poisson, une viande et d'un dessert.

Validité de l'invitation : 6 mois.

110,00 € Achetez maintenant

Menu Inspiration du Moment

Le Menu "Inspiration du moment " est proposé du mardi au samedi (hors jours fériés) pour le déjeuner uniquement. Il est composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert et change chaque semaine.

Validité de l'invitation : 6 mois.

36,00 € Achetez maintenant

Menu Collection en 3 plats et dessert

Le Menu "Collection" est un menu dégustation composé essentiellement de produits nobles, et est proposé tous les jours pour le déjeuner ou le dîner. Il est composé d'une entrée, un poisson, une viande et d'un dessert.

Validité de l'invitation : 6 mois.

92,00 € Achetez maintenant

Menu Suggestion
boissons comprises

Le Menu Suggestion est proposé tous les jours pour le déjeuner ou le dîner. Il est composé d'une entrée, d'un poisson et d'un dessert. L'invitation boissons comprises comprend l'apéritif maison, un accord mets et vins, l'eau minérale et le café.

Validité de l'invitation: 6 mois.

98,00 € Achetez maintenant
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